Trabajo práctico de laboratorio N°1

Vídeo 1- Reconocimiento de azúcares reductores.-

Este práctico, si bien no es exactamente el que hicimos en clase, nos ayuda a visualizar nuestro trabajo de laboratorio.
Azúcares que pudimos probar: glucosa, sacarosa, almidón.

Luego hicimos la hidrólisis de sacarosa, con ácido clorhídrico, y volvimos a probar la reacción de Fehling. Como logramos mediante el ácido, romper el enlace entre glucosa y fructosa (sacarosa), ahora tendremos en el tubo los azúcares sueltos. Y la reacción nos da positiva.

Vídeo 2- Prueba de Lugol.-