Trabajo práctico N°5- Proteínas

Actividad:

• en hoja de carpeta, responde las consignas que se encuentran a continuación.
• ATENCIÓN: pon la pregunta y  a continuación su respuesta (así será más fácil para vos estudiar y para mi corregir)
• pon el título del TP: Proteínas.-
• para la entrega, enviarás imágenes de tus hojas de carpeta.
• busca en la web las respuestas.
• recuerda enviar el trabajo a profdmoreno@gmail.com (asunto: Nombre y apellido, asignatura, curso, escuela)
• fecha de entrega: 7 de mayo de 2020.-

Recuerda ir archivando los trabajos de Biología en la carpeta correspondiente.-

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1- La proteínas, son macromoléculas orgánicas, que están formadas por aminoácidos.

a) ¿Cómo están unidos esos aminoácidos entre sí para formar una larga cadena? ¿Cómo se llama esa unión?

b) ¿Qué significa la palabra Aminoácido?

c) ¿Cuál es la estructura química de un amino ácido? Pinta el grupo amino y el grupo carboxilo (ácido).

d) ¿Cuál será entonces el monómero de una proteína?

e) ¿Cómo se clasifican los aminoácidos? Explícalas. (si encuentras varias clasificaciones, anótalas todas)

f) Las proteínas tienen una estructura compleja que se puede dividir en : 

PRIMARIA

SECUNDARIA

TERCIARIA

CUATERNARIA

explica cada una y realiza un dibujo que la represente.

g) La estructura secundaria puede ser de dos tipos: en lámina plegada beta o en alfa hélice. Describe cada una y realiza un dibujo que la represente a cada una.

h)La estructura terciaria puede ser de dos tipos: globular o fibrosa. Describe cada una y realiza un dibujo que la represente a cada una.

i)¿Qué es una proteína mixta?

j)Las proteínas globulares son solubles en agua, mientras que las fibrosas no tanto: busca 3 ejemplos de cada una e indica su ubicación en nuestro organismo.

k)¿Cuáles son las funciones de las proteínas? Da un ejemplo de una proteína para cada función.

l) Una de las funciones de las proteínas es la ENZIMÁTICA o CATALÍTICA: ¿Qué hace una enzima con las reacciones químicas de los organismos?

m) Dibuja una enzima y ubica: sitio activo. Dibuja los sustratos de una enzima.

n) ¿A qué se le llama modelo llave - cerradura? Explica con tus palabras y realiza un dibujo que lo represente.

o) las propiedades más importantes de las proteínas son: 

---- Especificidad de especie

----Especificidad de función

Explícalas.

p) ¿A qué se denomina desnaturalización de una proteína? ¿Cómo se puede lograr? ( qué agente físicos o químicos)

q) ¿Cuándo se puede renaturalizar una proteína?